«Бисеринка» – ещё один афанасьевский бренд

Кафе «Отдыхай-ка» в селе Бисерово недавно отметило второй день рождения. «Как и в прошлом году, устроили для юных посетителей (прежде всего мы позиционируем себя как кафе детское и семейное) небольшой праздник. Развлекать гостей помогали работники Дома культуры Антон Брезгин и Вероника Балановская. Год назад отметили, что «наш ребёнок встал на ноги», теперь, в два года, пожелали, чтобы дальнейшие шаги были уверенными и твёрдыми»,– говорит хозяйка С.С. Братчикова. Хотя, конечно, трудностей тоже хватает, признается Светлана Сергеевна. «В минус не уходим, но и большой прибылью похвалиться не можем. Недавно неожиданно встала кадровая проблема, пришлось самой помогать работницам. Были даже мысли закрыть кафе. Но отговорили. Абсолютное большинство посетителей, приходя в кафе, поддерживают нас, говоря, что должна быть точка такой направленности. Ведь ни в магазине, ни в кафе у нас нет спиртного — это принципиальная позиция. А вот обеды, различные вкусности, приятную атмосферу мы гарантируем, – продолжила хозяйка. – Кстати, у наших бисквитных тортов теперь появилась официальная торговая марка – «Бисеринка». Раскупается и хлеб с пекарни Братчиковых. На обеды в кафе заходят не только местные жители, но и гости, рабочие, которые выезжают по делам — энергетики, дорожники.